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2020冬令营 | 探寻岭南文化,吃中乐,乐中学,一起“躁”起来!

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寻味

岭南

 

 

 


你知道为什么广东被称为岭南吗?

身处岭南,你真的了解岭南文化吗?




研学主题

追溯岭南文化

品味岭南民俗

弘扬传统文化

传承中华武术

透过岭南“非遗”

传承醉美岭南


课程简介



中国饮食文化源远流长,现在普遍承认的有八大菜系鲁菜、川菜、粤菜和苏菜,闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。这一刻起,让我们从粤菜的文化中,品味广东,“非遗”,都有着浓厚的文以化人的礼乐作用,大部分是先辈在劳动、生活中产生的对忧乐、生死、婚配、祖先、自然、天地的敬畏与态度的表达,是满足人的自然需求、社会需求和精神需求的活态文化。透过广东“非遗”,追溯广东文化。

研学课题



“泱泱华夏,盛开着五十六朵民族之花,不同的地区、不同的民族,都有着自己独具特色的民风民俗”(人教版六年级下册第二组)“百里不同风,千里不同俗”。就让我们带大家走进广东民风民俗大观园吧!从广东的节日、服饰、饮食、民居,运用以前学到的方法,开展调查活动,通过对老广东的探寻,写出自己了解广东的民风民俗。

老广东的早茶,

鲜美的艇仔粥,

广为流传的煲仔饭,

大街小巷的云吞和肠粉,

以及无法忘却的甜点双皮奶,

唤醒味蕾的广州美食!

在我们生活中,

常常能听到几句耳熟能详的粤剧唱段,

但大家对粤剧的了解有多少?

传统岭南习俗文化元素呈现!

你是否常常在电视上看到功夫了得的人,

也很富有正义感,特别的帅气

也会忍不住跟着模仿几下呢~~

研学亮点


亮点一

走街串巷,品味老广东美食,探访老字号,寻找传统美食背后的故事;

亮点二

学说粤语,粤歌大赛,寻找下一个四大天王;

亮点三

叹早茶,听粤剧,赛毽子,体验老广东最平日的生活;

亮点四

喝一盅药膳汤,做一碗纯正的姜汁撞奶,传承最广东技艺;

亮点五

揭秘陶艺的专业术语,了解一件陶瓷的制作过程;

亮点六

研究药膳煲汤、秀功夫、观舞狮、品佳果;

亮点七

特色粤餐——品老字号小吃、鸽子餐、煲仔饭、广东药膳汤、素食餐,营养均衡搭配,吃的健康,不光好玩更好吃。


研学行程

缘聚岭南,老广民俗

研学地址:广州     住宿:广州



    缘聚岭南·老广州的民间赛事

无规矩不成方圆,先来一个破冰分组,公布营规,友谊的中深,达人评选,有挑战,有友谊,五天里我们就是一家人!来自不断的相互切磋,先来一场热身赛,自己动手。


制作舞动的鸡毛毽子,是“一地鸡毛”还是“上下翻飞”,向老广东发起挑战!


除了比赛,我们收获了手工技能成就感,团队荣誉感,还有向老广州人切磋后的自豪感!

探究课程:

1、鸡毛变形记,最简单手工缝制,感受传统民俗文化!

2、老广州的日常生活作息时间,有什么特别?



品味岭南·探访老字号,品尝老味道

广州人爱吃会吃,天下闻名,艇仔粥、煲仔饭、双皮奶,云吞和肠粉,你钟意食边个呀?


为了美食挑战,在【老字号一条街】上,根据线索寻找指定的“老字号”, 并完成跟老字号有关的研学问题!


但是为什么他们出发前先要学习粤语 :“雷猴!”“唔该”“你知唔知”,原来我们的任务是必须要用本地语言交流。

探究课程:

1、艇仔粥的前世与今生?

2、广式肠粉有几种做法?你的家乡,有什么原料,可以用制作肠粉的方法,做出什么美食?

3、为什么广州人把饮糖水(甜品),做为三大饮之一(饮茶,饮糖水,饮煲汤)甜品的养生功效?

童话长隆,动物科普,环境保护

研学地址:广州     住宿:广州


    岭南早茶·品味生活

广式茶楼品尝【广式早茶】,感受早茶文化的悠然自得。

泡上一壶茶,尝着精致美味的点心:叉烧包、肠粉、凤爪、马蹄糕、萝卜糕……,当然,在进餐厅前,我们要先学习一下早茶的礼仪!

探究课程:

1、喝茶的礼仪,有哪些?筷子的长度为什么是7寸6分?

2、广州人吃饭之前,为什么要先洗杯?喝茶时的叩拜礼,有什么来历呢?





    童话长隆·最妙趣的动物世界探索

随着“爸爸去哪儿”电影、“奇妙的朋友”的开播,让【长隆野生动物园】呈现在了全国观众的眼前,坐上小火车出发啦,和动物零距离的接触,亲身体验丛林冒险的乐趣,漫步华南地区大面积原始生态亚热带雨林;世界级野生动物王国,用最自由的方式感受最真实最自然的世界!

和动物零距离的接触,亲身体验丛林冒险的乐趣,跟猩猩交朋友,探访熊猫宝宝,到金蛇秘境探险,考拉大家族,泰国国宝亚洲象、洪都拉斯国宝食蚁兽等世界各国国宝在内的500余种20,000余只珍奇可爱动物就在这里等你。

看了那么多动物,你够了解它们了吗?《心有灵犀之动物模仿秀》一人模仿一人猜,你比我猜乐无穷,三分钟内猜出最多词的队伍将会获得神秘奖励!

探究课程:

1、环境和气候的变化,会对动物产生什么影响?

2、国家保护动物分几个级别,哪些是濒临绝迹动物,说一说如何能改变动物濒临绝迹的现状?

3、选择一种动物,如果你做它的保护神,你有什么方法去更好的保护它?



    特色餐:素食餐

餐桌是最好的放生,没有买卖就没有伤害,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

用一种健康养生的方式声援动物保护



瓷都探秘 科技创新

研学地址:佛山     住宿:佛山



南风古灶探秘·匠心传承

中国大部分陶瓷生产与佛山,这个跟这里的龙窑技术分不开。【南风古灶】是世界现存最古老的柴烧龙窑,薪火相传至今500多年,被誉为“陶瓷的活化石”。这里的一砖一瓦都有故事。


探秘陶瓷烧制的步骤、火候……完成研学作业!在这个世界陶文化圣地体验博大精深的中国文化。

探究课程:

1、中国与陶瓷的渊源,China 英文的来历?

2、陶瓷出口,与广东的海上丝绸之路起源,有何关系?

3、陶瓷制作的基本流程及注意事项。



武术岭南·咏春拳

佛山是武术之乡,这里有黄飞鸿的“佛山无影脚”,有叶问的“咏春拳”,更有一代宗师李小龙。穿上武术服,从扎马步开始,让我们一起来学习【咏春拳】吧,挑战自己,没准你就是下一个武术世家的传承人!

 


弘扬国粹文化

咏春拳用“寸劲”来攻击和防守,理论和心法方面注重中线、埋跨、朝面追形、左右兼顾、来留去送、甩手直冲等。其长处在于埋身搏击。

探究课程:

1、化身“咏春派”,带领小武士们,与“李小龙派”,来一场武术比拼,

2、知识点:中国武术,上武得道,平天下;中武入喆,安身心;下武精技,防侵害。

3、我们修习的咏春拳,就是一门中国传统武术,一直秉持“止戈为武”的宗旨,不异门竞技、不哗众献演,恭肃内敛,在民间广泛传扬。



制作广式甜品·姜汁撞奶

姜汁撞奶是一道甜品,主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生物理反应,使牛奶凝固制作而成。

传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好。



探究课程:

1、姜汁撞奶和医学上有什么关联?

2、我们日常生活中的所需所用,还有哪些是由化学药品合成的。



岭南声音·粤歌PK大赛

《喜欢你》让很多的同学在经历了《一起走过的日子》体会到了《万水千山总是情》,经典的《红日》带来了《月半弯》,成就《下一站天后》。这些经典的粤语歌曲,你们都听过哪些,特别是励志的粤语歌曲,哪首你能唱出来,小组PK赛开始了~期待吗?

探究课程:

每一首歌,都有他背后的故事,说一说你了解的背后小故事,小组PK赛开始了~期待吗?


岭南特色  “吃货”盛宴

活动城市:佛山  广州   住宿:广州


狮王争霸·佛山祖庙 

舞狮是我国优秀的民间艺术。每逢佳节或集会庆典,民间都以舞狮来助兴、舞狮有南北之分,南方以广东的舞狮表演最为有名。南狮则是把舞狮和练武融合在了一起,《黄飞鸿》电影之《狮王争霸》的技艺源于此。

每头狮子有两个人合作表演,一人舞头,一人舞尾。表演者在锣鼓音乐下,装扮成狮子的样子,做出狮子的各种形态动作。在表演过程中,舞狮者要以各种招式来表现南派武功,非常富有阳刚之气。

探究课程:

1、探究岭南建筑艺术精华特色

2、观赏舞狮表演,感受匠心精神



岭南特色·药膳煲汤

老火汤又称广府汤,是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。这是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的【药膳汤】

猪肚煲鸡特色餐


学一道粤式的药膳汤,回家就可以给自己爸爸妈妈煲一锅!

探究课程:

举一反三,春夏秋冬,各适合煲什么汤,来补充营养和能量呢? 


鸽子宴特色餐

古人语“宁吃飞禽一口,不吃走兽半斤”,小鸽子肥嫩多汁,加上酱料的滋味和烤制的香气以及香脆的鸽子皮,吃的是满口香水恣意,美得不行。



品味岭南佳果·制作盐渍金桔

岭南佳果承载着一代代广东人对乡土的美好记忆,甜美的佳果是美好生活的代言,是活色生香的地域符号,广州的水果品种有500多种,其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广产量最多,质量最好,被誉为岭南四大名果

让我们一起来体验一下岭南佳果的美味,漫步在绿色的瓜果长廊,观赏广东的水乡特色,品味岭南佳果。

探究课程:

1、每组熟悉3种以上的热带水果,还要讲出水果的特性哟。

2、为什么岭南特有的水果可以在岭南生长得美味多汁?

3、品尝岭南当季,不少于3种水果。



巧果药用·盐渍金桔

在广东有句话说,药疗不如食疗,每一样水果,都有它独特的药用价值,今天我们一起制作盐渍金桔,它是缓解因天气干燥或感冒而引起的咽喉疼痛最好的食疗方法。感受岭南药食同源特色文化!




岭南年俗  养生凉茶文化

活动城市:广州   住宿:温馨的家  


老广养生·凉茶文化

凉茶"既不凉、也不是茶"。于2006年5月20日,凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。广东凉茶又是中国传统凉茶文化的代表。

神农草堂成为广大市民了解中医药文化、学习中医药知识的好去处,其综合展示中华中医药文化、岭南医药、中医药养生、药食同源文化及药用植物种植等方面内容,半开放式现代中医药博物馆。

世界上最早的麻醉剂是用什么中草药制作的吗?

远古时代的恐龙最喜欢吃的植物是什么吗?

神农尝百草尝的最后一种草是什么草吗?

带着问题寻百草,访名医,话养生!

探究课程:

1、参观【神农草堂博物馆】为传承凉茶特色文化与情感,基于对凉茶文化的理解和彻悟,推广知识和营造浓郁而鲜明的文化氛围,在这里你一定会受益匪浅哦!

2、采用眼观、手摸、鼻闻、品尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法,来鉴别中草药材的外观性状。

3、有哪些中草药是日常可以用的呢?

4、要注意有些中草药是“一剑封喉”!

5、一起来用一些常见的中草药、香料来为家人制作一个香囊吧!



岭南年俗.逗利是

说起岭南民俗,不得不提起逗利是,“恭喜发财,利是逗来”,在粤语地区,这句无疑是春节期间人们说得最多的恭贺语之一。“利是”又称“利事”,取其大吉大利、好运连连之意。你知道广东人逗利是有什么说法吗?快来听听广东人怎么讲。

恭喜发财,利是逗来




   闭营仪式·依依惜别

点滴诉说精彩瞬间,收获满满!

优秀营员颁发奖状

相拥惜别,结束愉快的奇妙成长之旅。

读万卷书行万里路!不负此行!

敬爱的老师,您的谆谆教诲如春风,似瑞雨,永铭我心!


亲爱的同学们,感谢你们的包容和鼓励,我学会了坚强和独立!


报名相关

活动时间

1月12日-16日(5天4夜)

(PS:具体以学校放假时间为准)

活动对象

7-15岁青少年儿童

活动名额

30人(先报先得)


活动费用

3280元/人

福利福利

  12月10日前报名

直享300元优惠福利

早鸟福利价2980元/人

小主人在读学员及老营员直享福利价

过期恢复原价


非小主人3人以上组团拉手享

拉手价2980元/人



服务安排

01

营费包含

【住宿】4晚。当地准三或商务酒店;

【用餐】4早9正餐,包含特色粤餐老字号小吃、鸽子餐、煲仔饭、广东药膳汤、素食餐!

【交通】大巴出行,有营运资格的当地空调大巴,每人一座;

【活动】日程中所列活动组织费、活动材料费、门票费、体验项目费、活动教学;

【配置人员】导游、辅导员;

【保险】旅行社责任险;

【统一配备】:研学手册1本、勋章、结业证书

02

营费不含

1、营期内行程项目以外个人性质消费;

2、不可抗力因素、列车延误取消等造成的额外开支

3、不含发票税。

03

退改说明

报名后因个人原因在团队出发前取消的,按照以下标准退费:

-出发前31天(不含)以上取消退还 所有营期费用;

-出发前14-29天(含)取消退还    90 %营期费用;

-出发前7-13天(含)取消退还  30   %营期费用;

-出发前3-7天(含)取消退还    20  %营期费用;

-出发前0-3天(含)取消不退还营期费用;


增值服务

微信群集中每天三个时间段发布营员生活照片,家长随时关注孩子营期成长; 

营期内所有的营员将有机会获得各种勋章及资格认证书;

生日的孩子,在营期内过集体生日,提供生日蛋糕。


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报名方式


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缴费方式

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账 户 名:章  莹

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其它方式一:【现金支付】

前往南城元美中路小主人优学二楼  老师办公室现场缴费


其它方式二:【银行转账】

转账务必注明报名学生信息并保留凭证发给老师确认或发信息至15818322580确认

银行账号:6222 0220 1000 9523 306

开户银行:中国工商银行东莞分行阳光支行

开  户  名:章莹


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点击次数:  更新时间:2019-11-15 16:04:43  【打印此页】  【关闭
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如有疑问请咨询15818322580(章老师)

2019.9.1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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